自宅でラーメン作り

こんにちは、青木ハウジングの谷でございます・・。

 

自宅で過ごす日が多い今日この頃、久し振りにラーメンを作りました。

今回は醤油ラーメンです。

 

チャーシューの豚肉はバラ肉だと脂が多く、

今回は肩ブロックを使いました。

 

下茹でして、醤油やみりんなどの合わせ調味料でじっくりと煮ます。

 

煮上がったチャーシュー。

 

今回のスープ作りは市販の調味料を使い、タレはチャーシューの煮汁を使用。

そこそこ美味しい醤油ラーメンが出来ました。

 

 

■青木ハウジング谷でした・・。