母の誕生日🎂

こんにちは！

先日私の母が誕生日だったので、お休みの日に港北区にある

【レストラン　ビマビ】というフランス料理が味わえるレストランに行ってきました🍽️✨

まずは前菜。右側のトマト和えされているイカがとても柔らかかったです🦑

つづいて “カツオのマリネ 白桃のヴィシソワーズ ”

カツオもほんのり炙られていてヴィシソワーズと一緒に食べると絶品でした✨

少し写っているパンも自家製らしく、手前のガーリックとクリームチーズと合わせると絶品でした🥖🧀

お次は “ツブ貝と甘えび、シイタケのフリカッセ ”

パイ生地の上にツブ貝や甘えびがのっていて、おいしかったです🐟

お次は “白身魚のパイ包み　甲殻類のソース ”

スズキがパイ生地に包まれていて、特にソースが美味しかったです🦀

お次はメインディッシュの ”地鶏むね肉と黒米のクレビネット ”です🍖

雑穀米が鶏肉に包まれていて、お肉も柔らかかったです😋

デザートは “ぶどうのジュレとジャスミンティーのクレームブリュレ

バナナのソルベとグレープフルーツのグラニテ ”

ジャスミンティーのブリュレ初めて食べたのですが、ほんのりジャスミンでバナナとぶどうととても合っていてすっごく美味しかったです😍😍

食後には紅茶と自家製マカロンとフィナンシェをいただき、自家製マカロンも甘すぎず本当にお持ち帰りしたいほどでした🤤笑

母もとっても喜んでくれていて良かったです🥰

以上、事務の鈴木でした😺