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なんらかのマーマレード*・゜゚・*:.。..。.:*・*:.。. .。.:*・゜゚・*☆
もうすぐ節分、立春ですが、寒い日まだまだ続いていますね。
そんな近頃の果物といえば、やっぱり柑橘系ではないでしょうか?
今年も色々いただきました。
伊予柑とか甘夏とか文旦とか。
そのまま食べたり、
お風呂に浮かべたり
料理になんとかしたりもできますが、
やっぱり毎年作ってしまうのがマーマレードです。
身と皮を分離して、とにかく皮を細かく切り、
皮は一度茹でこぼして水に晒し、
タネとか硬そうなところ取り除いた身の方と砂糖を大量に入れて、
お好みの硬さに煮詰めればよろしい。
難しいのは器です。
まず、100円ショップやらで瓶として売られているもの、コレは最高級の献上品用。
次は、とてもキレイにラベルを剥がせたもの
牛ちゃんが愛らしいどっかのお土産の瓶
その次はラベルを剥がすのを諦めたもののうち、甘いもの→その他 というランク付けになります。
ブルーベリーではなく、砂糖大量に使っていますが、良しとします。
この辺りだと、渡す人を選びます。または自分用。
中身はおんなじなんですけど、見た目って大事ですよね。
あげる人に合わせて瓶を選ぶのも楽しいですよ♪
小林でした。.:*☆
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